奶茶加盟店如何做好点单工作

发布时间:2020-11-13 14:25 点击数:121 作者:admin

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  奶茶店的生意好到让其他餐饮人士羡慕不已,尤其是一些知名品牌奶茶店,一直在门口排队等候。既然生意这么好,那么如何做好点单工作,降低失误率?果麦小编从以下三个部分为您介绍。

  1、熟悉菜单。

  在引导顾客下单之前,奶茶店员应该记住店里所有的产品,包括产品的名称和味道。在订货过程中,当顾客不知道该选哪种饮料时,店员可以根据需求给出建议,从而提高顾客的订货效率。

  2、清除顺序和列表程序。

  奶茶店接到订单后,经营者应在5分钟内生产出成品,前台店员应迅速打包,并告知顾客饮用时的注意事项。奶茶店的员工虽然分工协作,但也注重合作,这样才能保证整个业务流程的顺利运作。

果麦奶茶店
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  3、客户要求退货、换货。

  一般来说,顾客要求退款或换货有三种情况:

  第一,奶茶产品的味道不好。如果是真的,店员做饮料有问题或者原料质量不好。奶茶店应无条件退款,并向顾客真诚道歉。

  二是如果有急事,我希望能快点。这时,收银员可以和奶茶制作人员及时沟通,使订单尽快完成。

  三是顾客指出订错了单,要求退款;如果不是因为奶茶质量问题,账单就不退了,店员有必要与顾客做好沟通。店员可以和经营者确认所订购的奶茶是半成品还是成品。如果是这样做的,不会退货,并向客户说明情况。

  加盟奶茶店要想做好,可以从这三个方面入手。当然,为了使员工能够及时处理突发事件,所有员工都应该在上岗前接受培训。只有准备充分,才能赢得奶茶店的良好声誉。