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奶茶饮品市场热门现象大盘点


  奶茶饮品店之所以被称为“快饮店”除了在于其饮料出品速度快以外,其实也可以理解为流行趋势变化的快。实际上,只要把握住了主流饮品市场的流行趋势变化,就等于掌握了相当大量的客流来源。而通过观察调研了解到饮品市场的这种“爆红”现象,能够帮助商家提高捕捉饮品时尚流行趋势的“嗅觉灵敏度”。本文简单总结了当下一些国内饮品市场所出现的热门现象,以便各位伙伴在种种“蛛丝马迹”中捕捉到现在饮品市场的流行趋势。

果麦奶茶

  平价冰淇淋大举入市

  例如之前某品牌提出的“2元”冰淇淋的平价饮品概念在国内的饮品市场中收获了较好的反响。许多饮品店都争相效仿。一时之间,许多饮品店都陆续推出了“2元”冰淇淋的促销活动。这样的营销模式抓住了消费者的“贪便宜”心理,在炎热的夏天薄利多销。

  700ml饮品已成标配

  现在有许多的饮品店为了让消费者拥有更好的用户体验,增加自己的品牌辨识度,已经将“标准杯”的容量增加到了700ml。这样的营销方式也是一种策略,重在培养顾客的消费习惯,试想如果你去惯了700ml为标准杯的店铺中消费后,一旦买到了其他店铺买到只有500ml为标准杯的饮品就会觉得不够实惠。

  产品线缩短

  这一现象,其实从2013年末开始就已经开始呈现了,但在今年更加明显。饮品店已经开始从“全而粗”转向了“少而精”的方向发展产品了。饮品店中的人气爆款产品通常都富有其独特的个性特色。此种营销方式的成功来自于迎合了顾客的消费心理需要。饮料产品种类比较少但更高的品质和更精致的外形,会给消费者以“更专业”的消费体验。

  抢占话题玩粉丝营销

  利用微信公众平台推出各种与粉丝互动的娱乐式营销活动,像是“关注公众号获取优惠”、“在朋友圈晒产品送饮料”、“微信抢红包活动”等等。在热点营销方面的反应速度也是出奇的快,比如,曾经有不少商家都利用“冰冰”、“优衣库”等热点事件的热词做了一把“借势营销”。

  奶盖茶的春天

  奶盖类奶茶算是近年开始快速流行起来的茶类饮料。越来越多的商家看到了奶盖类奶茶的市场空间,于是也争相恐后的在自己的饮品店中供应起奶盖类茶饮。既有着台式奶茶的出品速度,又具备多样化的丰富的口感,是奶盖茶产品赢得人气的关键。

 
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